Our organic restaurant
NATURAL, SIMPLE, HONEST
Genuine, natural, simple and honest – the best characteristics for our ambitious cuisine. Certified, monitored and guaranteed organic at the highest standard. As a certified organic restaurant, we only use ingredients from organic farms, orchards and plantations – free from genetic modification and any chemical additives. Back in the 90s, we started focusing on organic food, seasonal ingredients and fair-trade products. Today, our products come chiefly from suppliers that are certified by Demeter or Bioland, preferably regional suppliers who we’ve been working with for years in a close, trusting relationship. Nowadays, it’s not only locals who rave about our food – we’re also recommended in the Varta Guide and have been awarded Bib Gourmand status in the Michelin Guide.
Our cooking is ambitious. Often surprising. Always simple but adventurous. Many of our guests and friends already know how important good-quality meat is for us. But more and more, word is getting around about the passion with which we are living out our vegan vision, too.
The ambiance in the FLUX restaurant is inspired by the same ideas as the cuisine: simple and finessed, natural and honest. The tables and flooring are made of solid oak sourced from sustainable forestry, the chairs made by Team 7, the fabric from Kvadrat. Everything flows, even water in the walls: the walls are rendered with eco-friendly clay and a sophisticated ecological system heats or cools with circulating water.
Breakfast
AND BRUNCH
For many, the most important meal of the day. Honey from Bioland-certified beekeeper Ivan Curic, homemade breakfast spreads, freshly-baked bread, a large selection of teas, fair-trade coffee and milk, Bioland eggs from Frankenhausen, vegan spreads, vegan porridge
And on the 1st Sunday of every month:
The huge FLUX brunch with a different theme each month.
Lunch
ALWAYS A HIGH STANDARD
Whether a Sunday roast or a brisk business lunch, FLUX is a pleasant place to catch up for lunch in a modern atmosphere. In good weather, you can sit outside on the large sun terrace. Menus are, of course, available in English.
Cakes
HOMEMADE
Baked by grandma following great-grandma’s recipes. Fresh seasonal fruit. Fresh waffles, fair-trade coffee and a large selection of teas.
Everyday from 3pm.
Dinner
–
Round off your day by candlelight with our excellent cuisine and maybe something from our extensive wine cellar. Whether a special occasion or just because; alone, together with someone special or in a large group:
Welcome to the exceptional FLUX organic restaurant
Opening hours
Restaurant
Tuesday to Saturday:
Kitchen from 5.00 – 8.30 pm (Restaurant until 11 pm)
Sunday and Monday closed
Hotel
Check-in from 3 pm
Check-out by 11 am
Special Opening Times 2021
24 December restaurant closed
25 December (Information following)
26 December (Information following)
31 December (Information following)
2 January – 9 January 2022 closed
Oster Bruch im Flux
am Sonntag den 27. März 2016
Schlemmen Sie nach Herzenslust von unserem erweiterten Büffet
von 11:00 bis 14:30 Uhr
Preis pro Person 24,50 €, Kinder von 5 – 11 Jahre 12,25 €
Alles Bio. Änderungen je nach Verfügbarkeit vorbehalten.
Reservation
We are looking Howard to your Reservation.
Book here directly or feel free to call:
+49 5541 9980
Our Current Menu
The ambitious focus on regional and seasonal menus makes our kitchen particularly authentic. However this also means that our menu changes frequently.
Food intolerances like lactose or gluten intolerance are not a problem for us. Talk to us and we’ll adapt our recipes accordingly.
Menus
Werrastrand
Lamb’s lettuce with carpaccio of bread dumplings
cranberry vinaigrette, baked pumpkin slices,
feta cheese and diced beetroot (milk, egg, gluten, soy)
***
Ravioli of Hokkaido in Gruyere foam (milk, egg, gluten)
***
Roast beef fried with fresh herbs
thyme jus, celery puree and baked jerusalem artichoke
(celery, wine, milk, sulfit)
***
Braised pear with chocolate pralines and mulled wine ice cream
(egg, milk, wine, edible nuts, gluten)
4-course menu 42,-
Vegetarian
Lamb’s lettuce with carpaccio of bread dumplings
cranberry vinaigrette, baked pumpkin slices,
feta cheese and diced beetroot (milk, egg, gluten, soy)
***
Cream of parsley root–pear soup with brown bread crôutons and argan oil
(soy, celery, sulfit)
***
Ravioli of Hokkaido in Gruyere foam with fried mushrooms
(milk, egg, gluten)
***
Apple-quit compote with semiliquid chocolate cake
and ice cream of white chocolate (milk, egg, gluten)
3-course-menu 26,-
4-course-menu 34,-
Vegan
Salad with Tahin dressing, avocado, seeds and pumpkin (sesame seeds, soy)
***
Cream of parsley root–pear soup with brown bread crôutons and argan oil
(soy, celery, sulfit)
***
Millet & lentils curry with baked hokaido and coconut-orange sauce
(sesame seeds, soy, celery, sulfit)
***
Fruits with panna cotta and lemon caramel (soy)
3-course menu 26,-
4-course menu 34,-
With Wine
(Aperitif, two or three accomponying wine 0,1l, carafe Mündener water, coffee).
24,-
Zum 3-course-menu
30,-
4-course menu
We take orders for the menues until 1:30P.M. or 8:30P.M.
Salads and Starters
Energy salad
Savory leaf salad with parmesan dressing, p>
croûtons and fried oyster mushrooms/p>
(gluten, milk, egg, mustard, fish)
13,-
Ravioli of Hokkaido in Gruyere foam with fried mushrooms
(milk, egg, gluten)
10,-
Starter
14,-
Main Course
Rare roasted saddle of pork thinly sliced (g,l)
with tuna fish sauce (conventional Yellowfin-tuna), rocket salad
and shreds of Parmegiano Regiano
(milk, fish, egg)
11,-
11,-
FLUX-TAPAS
with bacon from Anton Juffinger, Tirol, pumpkin Crème brûlée,
dates wrapped in bacon, walnut cheese with fig marmelade, Pimiento de Padron
and foam of parsley root
(milk, wine, celery)
12,-
Lamb’s lettuce with carpaccio of bread dumplings
cranberry vinaigrette, baked pumpkin slices,
feta cheese and diced beetroot (milk, egg, gluten, soya)
10,-
Soups
Cream of jerusalem artichoke soup
with ravioli (celery, milk)
7,-
Cream of parsley root–pear soup with brown
(bread crôutons and argan oil
(soy, celery, sulfit)
7,-
Cream of pumpkin soup with seeds and seed oil
(celery)
7,-
Main course
Vegan ravioli in beetroot sauce
with parsnip puree and roasted cashews
(celery)
12,-
Millet & lentils curry with baked hokaido and coconut-orange sauce
(sesame seeds, soy, celery, sulfit)
14,-
Organic fillet of salmon with horseraddish beetroot-celery puree and triplets with sour cream
(fish, milk, celery, gluten, sulfit, wine)
23,-
Roast beef fried with fresh herbs
thyme jus, celery puree and baked jerusalem artichoke
(celery, wine, milk, sulfit)
26,-
Braised shoulder blade of beef
with baked root vegetables and bread dumplings
(celery, milk, egg, wine, gluten)
19,-
Braised lamb shank
with pepper cream, parsley puree, fried fennel
and mashed potatoes with Kalamata olives
(celery, milk, wine, sulfit)
22,-
Pork loin with mustard crust
bacon sauce, kale and mashed potatoes
(celery, milk, wine)
22,-
If required we can prepare a small portion of some dishes.
The price will be reduced by 15%.
Sweets
Braised pear with chocolate pralines and mulled wine ice cream
(milk, egg, gluten, edible nuts)
8,-
Apple-quit compote with semiliquid chocolate cake
and ice cream of white chocolate
(milk, egg, gluten)
8,-
Coffee-chocolate Crème brûlée with pralines ice cream
(egg, milk, wine, edible nuts)
8,-
Tiramisu-Charlotte with spiced plums
and redwine-butter ice cream
(milk, egg,gluten, wine, edible nuts)
8,-
Everything organic
DE-ÖKO-006.
Our entire food and drink selection is 100% organic
Allergic reactions and intolerances to allergens in food have increased in the last few years. Since December 2014, the 14 most common allergens must not only be labelled on packaged food but also on “loose” food items. These allergens are:
Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut, etc), crustaceans (crab, shrimp, prawns, etc), eggs (e.g. in mayonnaise), fish (all types), peanuts (peanut butter, peanut oil, etc), soy (soy sauce, tofu, etc), dairy (butter, cheese, lactose, etc), nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, pecans, etc), celeriac (celery, celery root, etc in broths and sauces), mustard (mustard seeds, ketchup, etc), sesame seeds (sesame oil, tahini, etc), lupin (lupin flour, etc), molluscs (squid, oysters, etc), sulphur dioxide and sulphites (dried fruit, wine, vinegar).
All of our ingredients are 100% organic! Additives of any kind haven’t been a part of our restaurant for years now. Should you, however, have any questions about the food served in our restaurant, our friendly waiting staff will be more than happy to help you. Just ask. Your well-being is important to us. Any of our dishes that contain allergens are marked accordingly. Since all of our dishes are prepared fresh in our kitchen, some ingredients may inadvertently be mixed. We can not assume liability for this.
Regional
OUR FRIENDLY REGIONAL SUPPLIERS
Naturkost Elkershausen in Göttingen
Organic quality with conviction for over 30 years. Naturkost Elkershausen prefers regional
structures. The origins of raw materials must be comprehensible. Products of associations such as
Bioland, Demeter, Ecoland, Gäa, Biopark, Ecovin oder Naturland have high priority. Also the
freedom from genetic of all products.
Staatsdomaine Frankenhausen, Grebenstein – eggs and beef
State domain Frankenhausen in Grebenstein: eggs, beef
Saline Luisenhall Göttingen: salt
Upländer Bauernmolkerei Willingen: milk, cream, curd, cultured butter, yoghurt, heavy sour
creme and crème fraiche
Deutsche See, Lutterberg: organic fish
Gepa supplies fair trade coffee and espresso
Ivan Curic, Witzenhausen: honey
Einbecker Senfmühle: different kinds of mustard
Markus Roth, Witzenhausen: poultry
Rother Bräu brewery, Fulda: beer specialities
Ivan Curic, Witzenhausen: honey
Lebensbaum the tea and Voelkel the juices
and everything is cooked with green electricity by Greenpeace Energy
We are a certified organic hotel.
Our whole food and beverage selection is 100% organic. Our foods have no added colours, no
added preservatives, no additives, no genetic engineering, no nuclear-generated electricity!
We try to obtain all products from the region.
Meat and poultry originates from species-appropriate husbandry from Germany.
For further questions we are always at your disposal.
Cellar
Our current winelist
Riesling
Zu Recht gilt er als eine der besten Rebsorten der Welt.
Die Eigenschaft, bei zunehmender Reife die Säure zu behalten, macht den Riesling zur idealen Rebe für Spät- und Auslesen verschiedenster Art. Aber auch frisch, jung und knackig ist er ein Trinkgenuss.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Peter Jakob Kühn | Rheingau | 24,50 | |||
| Peter Jakob Kühn | Quarzit | Rheingau | 28,50 | ||
| Prinz Salm | Grünschiefer | Naturland | Rheinhessen | 40,00 | |
| Clemens Busch | Mosel | 34,00 | |||
| Clemens Busch | Feinherb | Mosel | 34,00 | ||
| Dr.Bürkling – Wolf |  |
Biodyvin | Pfalz | 34,00 | |
| Schwarztrauber | |
Papillon | Bioland | Pfalz | 42,50 |
| Beurer | Gipsbeurer | Ecovin | Württemberg | 36,00 | |
| Hahnmühle | Alisencia | Nahe | 32,50 | ||
| Nikolaihof | Federspiel | Wachau (Ö) | 49,50 |
Sauvignon Blanc
Ein feiner Duft nach schwarzer Johannis- und Stachelbeere, eine frische Säure und ein unnachahmlicher Mineralton, das ist der Sauvignon Blanc. Mit grasig-vegetativen Aromen, die er entwickelt, wenn er früh geerntet wird, ist er zu einer der wichtigsten Rebsorten geworden.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarztrauber |  |
Bioland | Pfalz | 28,00 | |
| Luckert – Zehnthof | Naturland | Franken | 27,50 |
Silvaner
Der Silvaner war früher die mengenmäßig bedeutendste Sorte Deutschlands. Weine mit moderater Säure am Gaumen sehr kräftig, so erkennt man ihn, wenn er nicht auf besonderen Lagen angebaut wurde.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Kraemer | Hasennestle | Franken | 28,00 | ||
| Wittmann | 100 Hügel | Naturland | Rheinhessen | 29,95 |
Müller Thurgau
Von Professor Hermann Müller aus dem Thurgau 1882 gezüchtete Rebsorte aus Riesling und Gutedel. Diese frühreife Sorte verlangt feuchte, tiefe Böden. Mit seiner niedrigen Säure wirkt der Müller Thurgau weich und rund. Er besitzt einen dezenten Muskat-Ton, der sich bei höherer Reife aber verliert.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Kraemer | Franken | 24,00 | |||
| Luckert – Zehnthof | |
Sulzfelder | Naturland | Franken | 28,00 |
Chardonnay
Der Chardonnay hat auf Grund seiner erstaunlichen Anpassungsfähigkeit, was Klima und Böden angeht, die Welt erobert. Mit Engagement ergibt er überzeugende, große Weine. Außerdem eignet er sich wie keine andere weiße Sorte für Vinifikation und Ausbau im Barrique.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Hahnmühle | Nahe | 32,00 |
Weißer und Grauer Burgunder
Der auch Pinot Gris genannte Abkömmling vom Pinot Noir mit graurot getönten Beeren, verlangt nach tiefgründigen Böden. Er erreicht oft Spitzenqualität und ergibt extraktreiche, außerordentlich dichte Weine mit feiner Würze, aber wenig Säure.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Kreichgauer | Grauer Burgunder | Rheinhessen | 25,50 | ||
| Dr.Bürklin – Wolf | |
Weißer Burgunder | Biodyvin | Pfalz | 32,00 |
| Juliusspital | Cuvee weiß und grau | Franken | 38,00 |
Pinot Noir
Eine Rotwein-Rebsorte beim Weißwein? Ja! Er spielt beim Champagner eine große Rolle aber auch als Weißwein aus Rotweintrauben ergibt er bei sorgsamer Vinifikation wirklich überzeugende Qualitäten.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarztrauber | |
Blanc de Noir | Bioland | Pfalz | 34,50 |
Scheurebe
1916 von Georg Scheu gezüchtet, besitzt diese Traube bei vollständiger Reife ein subtiles, rassiges Aroma, welches an schwarze Johannisbeere erinnert.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Adriane Moll | |
Sunny | Pfalz | 24,50 |
Spezialitäten
An dieser Stelle der Weinkarte haben wir Spezialitäten von Winzern und Anbaugebieten für Sie ausgesucht.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Pfeiffers Schoppen | Hoflößnitz | Sachsen | 38,50 | ||
| Mantlerhof | Roter Veltiner | Krebstal (Ö) | 44,00 | ||
| Cuvée Gustav | Feiler Artinger | Neusiedlersee-Hügelland(Ö) | 48,00 | ||
| Burgundercuvee aus Chardonnay und Neuburger | |||||
| Neuburger trocken | |
Feiler Artinger | Neusiedlersee (Ö) | 43,00 | |
| Spaetrot Cuvée | Gebeshuber | Thermenregion (Ö) | 29,50 | ||
| Wiener Gemischter Satz | Wieninger | Wien (Ö) | 44,50 |
Aperitif – Empfehlung
| Beeren – Cooler | 0,1l | 6,50 | |||
| Giol Prosecco | 0,1l | 5,50 | |||
| Sander´s Scheureben Sekt -brut- | |
Demeter | 0,1l | 7,00 | |
| Winterling, Fleur de Pinot (Cremant) – Pfalz | 0,1l | 8,50 | |||
| Winterling, Blanc de Blancs (Cremant) – Pfalz | 0,1l | 7,50 | |||
| Bio – Spritz (Veneziano Bitter, Prosecco) | 7,50 | ||||
| Bio – Hugo | 7,50 | ||||
| Pálido Sierra Morena Sherry Dry | 5cl | 2,80 | |||
| Grahams Portwein, Natura Reserve | 4cl | 3,80 |
Schoppenweine Weiß
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,2l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Prinz Salm | |
Riesling trocken | Naturland | Rheinhessen | 7,50 |
| Hahnmühle | Weißer Burgunder | Nahe | 6,20 | ||
| Schwarztrauber | |
Sauvignon Blanc | Bioland | Pfalz | 6,80 |
| Fritsch | Grüner Veltiner | Wagram (Ö) | 7,20 |
Schoppenweine Rot
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,2l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarztrauber | |
Spätburgunder trocken | Bioland | Pfalz | 7,95 |
| Nittnaus | Blauer Zweigelt | Neusiedlersee (Ö) | 7,50 | ||
| Klumpp | Cuvée 1 | Pfalz | 9,50 | ||
| Roche Audran | Merlot | Buisson (F) | 8,50 |
Spätburgunder
Auch Pinot Noir genannt. Sie zählt zu den qualitativ hochwertigsten Rebsorten. Eine klassische Rebsorte für kühlere Anbauregionen.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarztrauber | |
Bioland | Pfalz | 30,00 | |
| Schwarztrauber | |
Papillon | Bioland | Pfalz | 38,00 |
| Rebholz | Tradition | Pfalz | 48,00 | ||
| Prinz Salm | |
Naturland | Rheinhessen | 38,50 | |
| Hahnmühle | Nahe | 32,00 | |||
| Pix | Baden/Kaiserstuhl | 38,50 | |||
| Maybachfarm | Frühburgunder | Bioland | Ahr | 38,00 | |
| Dujin | Pinot Noir | Baden | 35,00 |
Merlot
Diese recht ertragreiche Rebsorte eignet sich bestens zum sortenreinen Ausbau. Der fruchtige, samtige, schnell reifende Merlot wird in Deutschland immer mehr angebaut und erlebt aber auch internationales Interesse.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Eymann | Demeter | Pfalz | 43,50 | ||
| Doreas | Ballade | Württemberg | 52,00 |
Blaufränkisch
Oder auch Lemberger bevorzugt ein mildes Klima. Aus ihren Trauben lassen sich leichte fruchtige, aber auch tanninreiche Weine herstellen. Eine kräftig rote Farbe und Aromen nach Kirschen und Beeren zeichnen sie aus.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Adriane Moll | |
Verführung | Pfalz | 44,50 | |
| Feiler Artinger | Umriss | Neusiedlersee (Ö) | 44,50 |
Lemberger
Da einige Winzer ihre Bezeichnung nur ungern geändert sehen, führen wir den Lemberger/Blaufränkisch gesondert für Sie auf.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Pix | Baden | 30,00 | |||
| Beurer | Ecovin | Württemberg | 58,00 |
St. Laurent
Diese hocharomatische Rebsorte der Burgunderfamilie stammt vermutlich aus Österreich. In Deutschland erbringt sie volle, aromatische Weine mit kräftiger Farbe.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Eymann | Demeter | Pfalz | 42,00 | ||
| Pfannebäcker | Pfeddersheimer | Rheinhessen | 58,00 |
Dornfelder
Diese Rebsorte wurde wegen ihrer Farbe selektiert und ursprünglich als Deckwein angebaut. Heutzutage werden harmonische, runde Weine aus ihr gekeltert.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Adriane Moll | |
Lava | Pfalz | 34,00 |
Zweigelt
Der Zweigelt ist eine Neuzüchtung aus zwei österreichischen Rebsorten (St.Laurent und Blaufränkisch) und ist mittlerweile die meist verbreiteste Rebsorte dort.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Birgit Braunstein | Mitterjoch | Neusiedlersee (Ö) | 38,95 | ||
| Nittnaus | Neusiedlersee (Ö) | 28,00 |
Cabernet Mitos
Eine neue deutsche, gezüchtete Rebsorte. Im Geschmack erinnert der Cabernet Mitos an den Cabernet Sauvignon. Reich an Gerbstoffen verlangt sie eine längere Lagerung.
Weingut |
Bezeichnung |
Anbaugebiet |
Flasche 0,75l |
||
|---|---|---|---|---|---|
| Schäfer-Heinrich | Württemberg | 42,50 |
Our sparkling Wine
Weingut |
Anbaugebiet |
Glas 0,1 l |
Flasche 0,7l |
|
|---|---|---|---|---|
| Prosecco | Giol | Polo di Piave (I) | 5,50 | 38,50 |
| Scheurebe Brut | Sanders | Rheinhessen | 7,00 | 49,00 |
| Riesling Cremant trocken | Winterling | Pfalz | 7,50 | 52,50 |
| Fleur de Pinot Cremant | Winterling | Pfalz | 8,50 | 59,50 |
Our current Drinks menu
Draft Beers
Im Jahre 1788 wurde in Roth bei der alten Mühle am Stettbach in der Rhön eine Brauerei mit Gasthaus gegründet.
Nach vielen geschichtlichen Ereignissen beschloss man 1989 Öko – Bier zu brauen.
Höchste Qualität gepaart mit Genuss.
| 0,30 l | 0,5 l | |
|---|---|---|
| Rother Bräu Pils | 3,20 | 5,20 |
| Rother Bräu Weizen | 3,20 | 5,20 |
| Alsterwasser | 3,20 | 5,20 |
Bottled beers
| 0,33 l | 0,5 l | |||
|---|---|---|---|---|
| Pinkus alkoholfrei | 3,40 | – | ||
| Müller Malzbier | 3,40 | – | ||
| Rother Weizen alkoholfrei | – | 3,80 | ||
| Rother Apfelbier | – | 3,80 | ||
| Rother Urtrunk naturtrüb | – | 3,80 |
All our beers contain wheat and therefore are not Gluten free.
Soft Drinks
St. Leonhard „Aqua Luna“
Quellwasser ohne Kohlensäure
am Vollmondtag abgefüllt
Quellort: Bad Leonhardspfunzen, Stephanskirchen
| Vollmondabfüllung | 1,00 l | 7,50 |
| St. Leonhard Medium | 1,00 l | 6,50 |
Rhön Sprudel
| Classic oder Naturell | 0,25 l | 2,20 |
| 0,50 l | 4,40 | |
| 0,70 l | 6,00 |
Limonade
| 0,33l | ||
|---|---|---|
| Bionade (Enthält Weizen) | Holunder | 3,50 |
| Ingwer/Orange | 3,50 | |
| Now Cola | (1) | 3,50 |
| Now Sunny Orange | (1) | 3,50 |
| Now Cola Orange | (1) | 3,50 |
| Now Sweet Mandarin | (1) | 3,50 |
| 3,50 | ||
| Zisch Bitter Lemon | (1) | 3,50 |
| Zisch Ginger Life | 3,50 |
Neu aus eigener Herstellung
| Tonic Water | (Enthält Chinin) | 0,2 l | 2,50 € |
Auch für zu Hause: Tonic Sirup 0,2 l / 7,90 € (+2,- € Pfand)
(1) Enthält Ascorbinsäure
Völkel Säfte und Fruchtsaftgetränke
| Apfelsaft naturtrüb Streuobst | 0,20 l | 2,80 |
| Orangensaft | 0,20 l | 2,80 |
| Rhabarber Trunk | 0,20 l | 2,80 |
| Family Bio Multisaft* | 0,20 l | 2,80 |
| Traubensaft rot/weiß | 0,20 l | 2,80 |
| Schwarzer Johannisbeersaft | 0,20 l | 2,80 |
| Tomatensaft | 0,20 l | 2,80 |
| Kirschsaft | 0,20 l | 2,80 |
| 0,40 l | 5,40 | |
| Alle Säfte auch als Schorle | 0,20 l | 2,00 |
| 0,40 l | 4,00 |
*Fruchtsaftgetränk
Hot Beverages
Kaffee
Bio-Kaffee von gepa. Fair gehandelt und aus biologischem Anbau
| Tasse Kaffee | 2,20 |
| Kännchen Kaffee | 4,00 |
| Tasse Kaffee Crema | 2,50 |
| Milchkaffee | 3,00 |
| Cappuccino | 2,50 |
| Latte Macchiato | 3,10 |
| Espresso | 2,00 |
| Doppelter Espresso | 3,60 |
| Espresso Macchiato | 2,20 |
Alle Kaffeespezialitäten servieren wir gerne auch entkoffeiniert oder mit lactosefreier / Soja – Milch
Unsere Teeauswahl von Sonnentor
Nachhaltig und fair für Mensch und Natur. Sonnentor Tee’s aus Zwettl (Österreich)
Große Tasse Beuteltee 3,80
·weißer Tee Pai Mu Tan
·grüner Tee Yasmin
·grüner China’s feinster
·Ginko Konzentrationstee
·Rooibosh Orange
·Rooibos nature
·Taufrisch Kräutertee
·Pfefferminze
·Sanddorn Genuss
·Earl Grey
·Darjeeling
·Ingwertee
·Hol dir Schwung (Kräuter-Früchtetee-Mischung)
Große Tasse loser Tee 4,20
·Darjeeling
·Chinesischer Grüntee
·Gute Laune Kräutertee
·Früchtetraum
·Rooibos Vanille
·Englisch Tea Assam
Digestif
Rother Biobrände
Seit mehr als 20 Jahren bewirtschaftet die Familie Rothe 10ha landwirtschaftliche Fläche in der Mainschleife bei Volkach, verantwortungsvoll und im Einklang mit der Natur.
| Zwetschgenbrand | 2cl | 3,80 |
| Kirschbrand | 2cl | 3,80 |
Humbel Traditionsbrände
Seit 1918 brennt die Familie Humbel in Stetten in der Nähe der Reuss (Schweiz) leckeres Obst. Spezialisiert auf sortenreine Produkte versprechen diese Brände viel Komplexität und Spass am flüssigen Dessert.
| No.1 2006er Hemmiker Kirsch | 2cl |
6,90 |
| No.8 2012er Gelbmöstler Birnenbrand | 2cl | 6,90 |
| No.12 2013er Quittenbrand | 2cl | 6,90 |
| No.20 2010er Roter Gravensteiner Apfelbrand |
2cl | 6,90 |
1ste Edeldestillerie auf Rügen
Ausschliesslich vollreifes handsortiertes Rügener Tafelobst verarbeiten Maren und Rainer Hessenius auf der Halbinsel Lieschow. Aufgrund der unterschiedlichen klimatischen Verhältnisse, kann die Sortencharakteristik von Jahr zu Jahr variieren, weshalb alle Flaschen ein Jahrgangsetikett tragen.
| Rügener Mirabelle |
2cl |
7,40 |
| Altkamper Kirsche | 2cl | 7,40 |
Grappa – Auswahl
| Claudio Menicocci Grappa |
Bianco | 2cl | 4,50 |
| Oro | 2cl | 5,50 | |
| Autori della Grappa | Nebbiolo | 2cl | 5,00 |
| Moscato | 2cl | 5,00 | |
| Barbera Affinato | 2cl | 6,00 | |
| Steiner´s | Grappa di Merlot |
2cl |
6,90 |
Cognac – Auswahl
| Leopold Gourmet Cognac Bio-Attitude |
2cl |
5,50 |
| Guy Pinard V.S. 3 years | 2cl | 5,00 |
| Guy Pinard V.S.O.P. 6 years | 2cl | 6,00 |
| La Tour Vert X.O. | 2cl | 14,80 |
Whiskey – Auswahl
| Humbel Ourbeer Single Malt Whiskey | 4cl |
12,50 |
| Benromach Single Malt Scotch Whiskey |
4cl | 11,50 |
Eisgekühlt
| Vodotschka Wodka |
2cl |
2,95 |
| Avra Organic Ouzo | 2cl | 2,90 |
Gemischte Köstlichkeiten
| Pastis Janot 45° | 2cl |
3,80 |
| Les Cing Autels Calvados | 2cl | 4,50 |
| Bloom Mountain Irish Cream Liquor |
2cl | 2,80 |
| Buen Amigo Tequila | 2cl | 3,80 |
| L´Osteria Vermouth bianco | 2cl | 4,50 |
| Guajira Rum Bianco | 2cl | 3,40 |
| Clouds Gin | 2cl | 6,00 |
| Amaretto | 2cl | 3,00 |
| Großmutter´s Kräuter | 2cl | 3,00 |
| Odl Alpenkräuter | 2cl | 3,80 |
| Steiner´s Gumperle (Kräuterlikör) | 2cl | 6,90 |
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